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Brew & Taste 好．嚐．學啡の初 #HCSB1 （180min）
課程概述
在一節１８０分鐘的咖啡旅程裡：
- 了解不同產區、品種、處理等基本條件，拆解咖啡風味由來；
- 實戰沖煮咖啡中不同參數組合構成如何不同味道，精準調整參數與沖煮策略，告別挫敗與迷惘；
- 辨認基本風味，例如甜酸度和香氣，嚐透包裝上風味描述；
- 品嚐三大基本產區與三種基本處理法的風味特色
- 落手大玩手沖，以不同參數調整策略，印證風味變化，解決惱人的酸淡苦澀！
- 學習靈活組合不同烘焙度與沖煮配合，包插選購咖啡豆及磨研的粗幼度
簡單而言，就是 實戰體驗，邊飲邊學習沖煮與品鑑、品鑑、品鑑！